Nema te osobe koja nije odrasla na mirišljavim i ukusnim uštipcima. Sigurno znate da ih možete jesti za doručak, ručak i večeru i to slatke ili slane. Ko kako voli.
Sastojci koji su potrebni za pripremu su:
700 g tikvica;
10 g soli;
2 jajeta;
500 g mladog sira;
300g glatkog brašna;
pola kesice praška za pecivo;
ulje za prženje.
Za pripremu umaka potrebno je:
400 g jogurta i 2 kašike maslinovog ulja;
malo soli;
biber;
beli luk;
vlašac;
malo mirođije.
Tikvice treba oguliti, izrendati i posoliti. Ostavite ih da stoje na sobnoj temperaturi 20 minuta. Poslije tog vremena ih treba dobro procijediti na jedan od načina prikazanih u video-materijalu. Tečnost bacite, a tikvicama dodajte jaja i mladi sir i dobro promiješajte.
U drugu posudu dodati brašno, prašak za pecivo i malo soli, pa isto dobro promiješati. Zatim dobro izmiješati mokru i suvu smjesu.
Ulje zagrijejte na srednje jakoj temperaturi, ali opet ne preslaboj, treba uštipke ispržiti. Velikom kašikom odvajati smjesu i stavljati da se prže ukupno pet minuta do zlatne boje. Uštipke sa sirom i tikvicom odmah vruće odložiti na ubrus kako bi se ocijedili.
Poslužiti uz umak po želji, najbolje da ga pripremite odmah na početku jer što duže stoji u frižideru, to je ukusniji, piše Stvar ukusa. Umak pripremite od jogurta, maslinovog ulja, belog luka, mirođije i vlašca kako je detaljno objašnjeno u video-materijalu.
Komentari (0)
POŠALJI KOMENTAR