Za vrijeme posta čorba od oslića je idealno rješenje.
Sastojci:
500 g oslića
crni luk
2 čene bijelog luka
3 mrkve
malo celerovog korijena
tikvica
2 paradajza
pola ljute papričice
maslinovo ulje
so, biber
bosiljak, veza peršuna
crni luk
2 čene bijelog luka
3 mrkve
malo celerovog korijena
tikvica
2 paradajza
pola ljute papričice
maslinovo ulje
so, biber
bosiljak, veza peršuna
Priprema:
Skuvajte oslić u malo posoljenoj vodi kojoj ste dodali bosiljak.
Izvadite i prohladite, a vodu procijedite.
Prohlađen oslić očistite od kostiju. Očistite povrće.
Luk i peršun nasjeckajte, a mrkvu, celer i tikvicu narendajte.
Na malo maslinovog ulja propržite crni luk.
Dodajte bijeli luk, mrkvu i celer, kratko propržite, pa dodajte vodu u kojoj se kuvao oslić.
Kuvajte na laganoj vatri deset minuta.
Dodajte rendanu tikvicu, nasjeckan paradajz, ljutu papričicu i peršun.
U čorbu umiješajte komadiće oslića i kuvajte još nekoliko minuta.
Komentari (0)
POŠALJI KOMENTAR