Filovani hrskavi kolačići sa kokosom sjajna su ideja da oplemenite vaš slatki meni, zar ne?
Sastojci:
- 200 gr brašna
- 300 gr kukuruznog brašna
- 2 kesice praška za pecivo
- 250 gr putera
- 150 gr prah šećera
- kora od 1 limuna
- 3 krupna žumanca
- 1 kašika konjaka
- 1 kašičica vanila ekstrakta
- 450 ml mliječnog fila za oblande
- 50 gr kokosovog brašna
Mliječni fil za oblande
- 500ml mlijeka
- 200 gr šećera
- 2 kesice vanilin šećera
- na vrh kašičice sode bikarbone
Kuvajte dok ne počne da se zgušnjava, pa dobro ohladite.
Priprema:
Izmiješajte brašno, kukuruzno brašno i prašak za pecivo, pa dodajte na vrh noža soli. Umutite mikserom omekšali puter sa šećerom da pobijeli i dodajte limunovu koricu.
Umiješajte žumanca i ekstrakt vanile i dodajte konjak. Umiješajte ovu masu u brašno i mutite dok ne dobijete ujednačeno tijesto.
Umotajte u providnu plastičnu foliju i ostavite da se hladi najmanje sat vremena.
Obložite dva velika pleha pek-papirom. Razvaljajte tijesto veoma tanko i sijecite okruglom modlom biskvite veličine prečnika oko 5 cm.
Vratite ih u frižider na dvadesetak minuta da očvrsnu. Ugrijte rernu na oko 180 stepeni. Pecite biskvite oko 8 minuta.
Treba da ostanu svijetli i da se mrve pod prstima. Ostavite ih da se potpuno ohlade, pa lijepite dva po dva kao vanilice, s tim što umjesto džema koristite mliječni krem. Svaki zalijepljeni kolačić uvaljajte sa strane u kokosovo brašno.
Prijatno!
Komentari (0)
POŠALJI KOMENTAR