Kada je riječ o usporavanju starenja i smanjenju rizika od hroničnih bolesti, ishrana ima mnogo veću ulogu nego što mislimo.
Prema riječima nutricionistkinje i dijetetičarke Hajdi Moreti, koja ima više od 25 godina iskustva, mnoge uobičajene namirnice u zapadnjačkoj ishrani zapravo ubrzavaju starenje – iznutra prema spolja.
„Ove vrste hrane podižu nivo šećera u krvi, podstiču upale i oštećuju ćelije koje naše tijelo održavaju mladim i otpornim“, kazala je Moreti za SheFinds.
Ona je istakla četiri vrste hrane koje uzrokuju bolesti povezane sa starenjem, a koje većina ljudi jede svakog dana.
Peciva i mafini
„Takve prerađene žitarice gotovo da nemaju nutritivnu vrijednost“, objašnjava Moreti.
Podižu nivo šećera u krvi, što povećava insulin i izaziva upale u cijelom tijelu. Vremenom te upale oštećuju tkiva, ubrzavaju starenje i povećavaju rizik od bolesti poput dijabetesa i srčanih oboljenja.
Sendviči (brza hrana, delikatesi)
Kombinacija rafinisanih žitarica i prerađenog mesa recept je za upalu, upozorava Moreti.
„Ove vrste sendviča pune su prerađenih sastojaka koji izazivaju nagle skokove šećera u krvi i sadrže neželjene hemikalije“, navodi ona.
Posljedica su manji unos hranljivih materija, viši nivo insulina i oksidativni stres – svi faktori koji ubrzavaju starenje ćelija.
Tjestenina
Većina komercijalne tjestenine visoko je rafinisana, što dovodi do naglih skokova šećera u krvi i podstiče upale.
„Redovno konzumiranje prerađene tjestenine doprinosi visokom nivou šećera i hroničnoj upali – dva ključna pokretača starenja“, ističe Moreti.
Čak i integralna tjestenina može biti problematična ako se jede u prevelikim količinama, jer i dalje utiče na nivo glukoze.
Bijeli pirinač
Iako se male količine pirinča mogu uklopiti u uravnoteženu ishranu, svakodnevno konzumiranje bijelog pirinča može vremenom nanijeti štetu.
„Bijeli pirinač izaziva nagle skokove šećera u krvi i ima malu nutritivnu vrijednost. Ponavljani skokovi dovode do oštećenja tkiva i bržeg starenja“, naglašava Moreti.
Usporavanje starenja ne počinje kremama ni dodacima ishrani, već onim što stavljamo na tanjir.
„Visok nivo šećera u krvi, upale i oštećenje mitohondrija najveći su ubrzivači starenja. Smanjenjem unosa prerađenih i rafinisanih namirnica možemo pomoći svojim ćelijama, crijevima i dugovječnosti“, zaključuje stručnjakinja.
Komentari (0)
POŠALJI KOMENTAR