Marlenka kuglice spadaju među najomiljenije sitne kolače koji se gotovo uvijek nađu na trpezi tokom praznika. Prepoznatljive po bogatom mednom ukusu i nježnoj, kompaktnoj teksturi, ove kuglice su idealan dodatak prazničnoj ponudi kolača.
Jednostavne su za pripremu, ali veoma efektnog ukusa, a savršeno se kombinuju sa klasicima poput išlera, bajadera i vanilica.
Sastojci (za 25–30 kuglica):
300 g mljevenog keksa (plazma ili petit-beurre)
150 g mljevenih oraha
120 g omekšalog maslaca
150 g meda
100 ml kondenzovanog mlijeka ili slatke pavlake (neumućene)
1 kašičica ekstrakta vanile
80–100 g šećera u prahu (po ukusu)
1 prstohvat soli
Priprema:
U dubljoj posudi pomiješati mljeveni keks i mljevene orahe.
Dodati omekšali maslac i med, pa sve sjediniti kašikom.
Uliti kondenzovano mlijeko ili pavlaku i dobro umiješati.
Dodati ekstrakt vanile, so i šećer u prahu, pa mijesiti rukama dok se ne dobije kompaktna, blago ljepljiva masa.
Ako je masa previše mekana — dodati još malo keksa; ako je suva — dodati malo pavlake.
Formirati kuglice veličine oraha.
Uvaljati ih u mljevene ili sitno sjeckane orahe.
Ostaviti u frižideru najmanje dva sata da se stegnu, a idealno preko noći.
Bonus savjeti:
Za intenzivniji medni ukus dodati još jednu kašiku meda.
Za autentičniju aromu može se dodati mrvica cimeta.
Kondenzovano mlijeko daje ukus najbliži originalnoj Marlenki, ali i pavlaka je odlična zamjena.
Kuglice se mogu čuvati u frižideru do sedam dana — i vremenom postaju sve ukusnije.
Uživajte!
Komentari (0)
POŠALJI KOMENTAR