Kada čujemo pojam skupa hrana odmah nam na pamet pada kavijar, možda kamenice ili neki pošteni komad mesa. Manje nam je poznato da na svijetu postoji cijeli niz namirnica koje nisu namijenjene za svakodnevne obroke i obično i oni najbogatiji u njima uživaju u manjim količinama.
Neke od njih imaju doista specifičan ukus i prava su gurmanska delicija, dok nekima gubitak staništa i prijetnja od izumiranja značajno podižu cijenu.
Iberico šunka
Ova španska šunka pravi se samo od crnih svinja koja se hrane žirevima. Kiselina koja se nalazi u žiru mesu daje poseban ukus, a šunka se dodatno suši od 24 do 36 mjeseci. Upravo je zbog toga prosječna cijena Iberico šunke oko 3.000 eura za cijeli but.
Šafran
Šafran je najskuplji začin na svijetu, a cijena za pola kilograma doseže vrtoglavih 8 000 eura. Cijena je djelimično opravdana kada uzmemo u obzir činjenicu da je za pola kilograma šafrana potrebno imati 75 hiljada cvjetića. Kao da sama količina nije dovoljna, dodajmo na to da cvijet šafrana cvjeta samo sedam dana godišnje i dobili smo recept za vrlo unosan, ali naporan posao.
Bijeli tartufi
Možda su crni tartufi poznati kao "crni dijamanti", no bijeli tartufi su još skuplji. U prirodi su posebno zastupljeni u Italiji. Za pronalazak ove vrijedne namirnice koriste se obučeni psi, ali i svinje te je postupak obuke poprilično zahtjevan. Možda zato za pola kilograma svježih bijelih tartufa treba izdvojiti i do 10.000 eura.
Kobe govedina
Još jedna skupocjena delicija koja dolazi iz Japana je Kobe govedina. Radi se o masnoćom prošaranom komadu mesa od crnog goveda koje dolazi iz Hyogo pokrajine. Mitovi o tome kako za proizvodnju Kobe govedine životinje masiraju i hrane pivom nije istinit, ali je proces uzgoja i proizvodnje uistinu vrlo rigorozan. Upravo zato jedno govedo može dostići cijenu od čak 200.000 eura.
Strottarga Bianco kavijar
Iako postoje i jeftinije varijante kavijara, Strottarga Bianco kavijar je uvjerljivo najskuplji. Osim što se radi o vrlo delikatnom postupku sakupljanja kavijara iz ribe, ova posebna vrsta dodatno je posipana listićima zlata. Opšteuzev vrijedi pravilo je svjetliji kavijar ujedno i skuplji, a za samo jednu kašičicu Strottarga Bianca potrebno je izdvojiti 30.000 eura.
Plavorepa tuna
Vjerovala ili ne, najskupocjenija namirnica na svijetu je ili će biti tunjevina. Ova popularna riba na japanskim tržnicama doseže cijene od preko 3.000 eura za pola kilograma. Cijene tune u budućnosti će samo rasti jer se radi o ribi koja je gotovo nestala iz okeana zbog prevelikog izlovljavanja.
Komentari (0)
POŠALJI KOMENTAR