Najpoznatija poslastica Bliskog istoka može se naći i u vašoj kuhinji.
U pitanju je smrznuti mlječni dezert napravljen od biljaka mastike i salepa koje mu daju rastegljivu strukturu. To je, u stvari, sladoled (booza) koje je po svojoj strukturi rastegljiv.
View this post on Instagram
Sastojci:
1l punomasnog mlijeka
200 g šećera
1 kašika salepa (kupuje se u specijalizovanim prodavnicama, a najčešće se može naručiti i preko interneta)
od 3 do 4 komada mastike (kupuje se u specijalizovanim prodavnicama, a najčešće se može naručiti i preko interneta)
sjeckani pistaći
Priprema:
Mastiku izmrvite do najsitnijih komada, da bude prah, pa pomiješajte sa šećerom i salepom. Ovu smjesu prebacite u dublji lonac i dodajte toplo mlijeko.
Miješajte na laganoj vatri oko pola sata do 40 minuta. Kad smjesa dobije gustu strukturu, sklonite je sa šporeta i prelijte u posudu koja će da ide u zamrzivač. Ostavite da se ohladi, pa je stavite u zamrzivač.
View this post on Instagram
Nakon 10 minuta izvadite i promiješajte smesu, pa je opet vratite u zamrzivač.
Ovaj postupak morate da ponovite bar pet puta, kako bi sladoled mogao da se rastegne.
Komentari (0)
POŠALJI KOMENTAR