Sezona je šljiva, supervoća koje je prepuno vitamina, minerala i drugih korisnih nutrijenata. Šljive je najbolje jesti sirove, ali mogu se iskoristiti i za pripremu pekmeza, kompota i raznih drugih slatkih i slanih jela.
Probajte ovu jednostavnu pitu koja je jako popularna u Francuskoj. Ravna pita od lisnatog tijesta s dodatkom voća, u francuskoj kuhinji se naziva galetama, a u svijetu je poznata kao „kraljevski kolač“.
Ova ravna pita sa šljivama je gotova zaista brzo, a spoj hrskavog tijesta i sočnih šljiva, malo će koga ostaviti ravnodušnim.
Sastojci:
Za tijesto:
200 gr glatkog brašna
200 gr maslaca
dvije kašičice šećera
prstohvat soli
vanilin šećer
pet kašičica hladne vode
Za nadjev:
500 gr šljiva
150 gr šećera
50 gr badema
1 kašičica cimeta
Premaz
Jedno bjelance
Priprema:
Zamijesite prhko tijesto. Pomiješajte brašno, so, šećer i vanilin šećer pa dodajte hladni maslac nasjeckan na kockice.
Ubacite maslac u brašno, dodajte vode i oblikujte kuglu. Ne morate mijesiti predugo jer tijesto ne mora biti savršeno glatko. Spljoštite kuglu rukama kako bi je kasnije bilo lakše razvaljati. Zamotajte u prozirnu foliju i stavite u frižider na pola sata.
Za to vrijeme pripremite nadev. U blender stavite šećer i bademe, a šljive narežite na komade. Šećer, bademe i cimet pomiješajte sa šljivama. Ako su jako sočne, dodajte im malo brašna kako bi ono upilo višak vode.
Tijesto razvaljajte u krug, a u sredinu stavite nadjev od šljiva. Neka sa svake strane ostane nekoliko centimetara praznog prostora. Prazne krajeve preklopite preko tijesta.
Premažite bjelancem i stavite u rernu zagrijanu 180 stepeni, da se peče oko 30 minuta.
Komentari (0)
POŠALJI KOMENTAR