Knedle sa šljivama ili gomboce najslađa su asocijacija na djetinjstvo. Zato vam donosimo starinski recept koji će vas podsjetiti na vremena kada su nam bake pripremale ovu omiljenu poslasticu.
Poslasticu napravljenu od krompira i punjenu šljivama, koja se kuva i na kraju uvalja u propržene prezle nema ko ne voli. Mogu se puniti i drugim voćem po želji.
Sastojci:
- 1 kg krompira
- 500 g prezli
- 100 g šećera
- 1 jaje
- 4 kašike griza
- 2 kašičice sode bikarbone
- brašno po potrebi
- šljive
Priprema:
- Očistite krompir i isijecite na kolutove.
- Stavite da se kuva u posoljenoj vodi.
- Dok se krompir kuva vi propržite prezle sa malo ulja.
- Pazite da ne izgore, pa dodajte šećer i nastavite da miješate.
- Krompir ispasirajte, pa dodajte jaje, griz i sodu.
- Sipajte brašno i umijesite mekano tijesto.
- Očistite šljive.
- Uzmite komad tijesta i na pobrašnjenoj površini ga spljoštite rukom, pa stavite polovinu šljive i oblikujte lopticu. Tako radite dok ne utrošite materijal. Vodite računa da loptice budu jednake veličine.
- U ključalu vodu stavite knedle i kuvajte dok ne isplivaju na površinu. Pazite da ih ne prekuvate.
- Procijedite i uvaljajte u prezle.
- Na kraju ih pospite sa malo vanilin šećera, ako želite.
Komentari (0)
POŠALJI KOMENTAR