Pređi na sadržaj stranice
Uživo/Online Uživo
Vremenska prognoza

Ljuti falafel u slatkom sosu od tahinija

| Postavio/la: Vladana Jovanović

Ljuti falafel u slatkom sosu od tahinija

Savršen ručak ako žudite za egzotičnim ukusima!

Sastojci:

(za falafel)

- 50ml maslinovog ili susamovog ulja za pečenje

- dvije šolje leblebija (oko 350g)

- manja glavica crnog luka

- jedan čen bijelog luka

- supena kašika brašna

- začini (čili, kurkuma, so)

- svjež peršun

(za sos)

- šolja tahinija (pasta od susama)

- dvije kafene kašike soka od limuna

- kafena kašika meda (može i malo više ako želite da bude slađe)

- dva čena mrvljenog bijelog luka

- malo soli

- svjež peršun (opciono)

- sasvim malo vode, ako treba da razredite

(prilog)

- jedan grilovani patlidžan

- paradajz, svjež

- desetak maslina

- pola glavice zelene salate

- šaka rukole

Zagrijte maslinovo ulje u tiganju. Stavite sve sastojke za falafel, osim brašna, u sjecka. Falafeli bi trebalo da budu malo ljući, tako da slobodno ne štedite sa čilijem.

Izmješajte tako da dobijete rastresitu masu, ne mora da bude mnogo sitno. Dodajte brašno i ručno izmješajte. Napravite pljeskavice ili kuglice, po ukusu.

Stavite u ulje da se prže.

Dotle možete da napravite sos od tahinija. Samo pomješajte sve sastojke u secku. Možete dodati i malo jogurta, ali ne morate.

Za prilog možete staviti bilo koje povrće koje imate pri ruci.

Servirajte grilovano povrće sa strane, a na salati i rukoli ređajte falafele. Prelijte sve sa sosom od tahinija.

Ostavi komentar

0/300