Ako volite palačinke postoji mnogo njihovih zdravih verzija, a pred vama je jedna od njih. Slasne su, a zdrave i pune antioksidansa, glavni sastojci su limun i mak.
Sjemenke maka su poznate po tome što imaju veliku snagu kada je u pitanju promovisanje zdravog varenja, a limun ima visok sadržaj vitamina C i vlakana, što takođe može da podrži zdravlje imuniteta.
Sastojci:
1 šolja ovsenog brašna
1 kašičica praška za pecivo
½ kašičice sode bikarbone
¼ kašičice soli
2 jaja
⅔ šolje grčkog jogurta
¼ šolje limunovog soka (sok od 2 mala limuna)
2 kašike meda
1 kašičica vanile
1 kašika maka
Premaz od limuna
2 jaja
1 žumance
¼ šolje meda
⅓ šolje limunovog soka
¼ kašičice soli
Pripema premaza od limuna:
Umutite jaja i žumance. Dodajte javorov sirup, limunov sok i ponovo umutite dok ne postane glatka smjesa. Zagrejte šerpu. Sipajte smjesu od jaja i kuvajte na laganoj vatri, neprestano miješajući, dok ne počne da se zgušnjava, oko 10 minuta. Pazite da mješavina jaja ne proključa, nemojte da prekuvate, jer će jaja postati grudvasta. Trebalo bi da ima teksturu rastresitog pudinga.
Palačinke:
Zagrijte tiganj na srednje niskoj vatri. Umutite jaja, jogurt, limunov sok, med i vaniliju. Dodajte ovseno brašno, prašak za pecivo, sodu bikarbonu, so i mak. Lagano miješajte dok se samo ne sjedini.Premažite tepsiju uljem i sipajte ¼ šolje testa u tiganj i spremite kao obične palačinke.
Poslužite ih uz smjesu od limiuna i grčki jogurt, a po želji možete da ih pospete i šećerom u prahu.
Komentari (0)
POŠALJI KOMENTAR