Kombinacija koja će vas oduševiti: Lubenica i feta u salati

Ljeti kad su dani vreli, žudimo za receptima koji su lagani, osvježavajući i jednostavni za pripremu — a ova salata od lubenice sa fetom i avokadom ispunjava sve te kriterijume.

Salata od lubenice je sve ono što volimo kod ljeta, sabrano u jednoj šarenoj zdjeli: sočna lubenica, kremasti avokado, slana feta i šaka svježe mente koja osvježava svaki zalogaj. Prelivena dresingom od limete i meda sa trunkom ljutog začina, ova salata je istovremeno slatka, slana, kisjela i blago ljuta.

Bilo da planirate piknik, roštilj s prijateljima ili jednostavno želite brz i ukusan ručak, ova salata od lubenice s fetom i avokadom je pravo malo otkriće. A najbolje od svega je što će vam biti potrebno manje od 15 minuta za pripremu.

Zašto ćete zavoljeti ovu salatu

Kako pišu na sajtu essenparadies.com, prirodno hidrira i osvježava zahvaljujući sočnoj lubenici i kremastom avokadu.

Takođe, kombinacija slatkog, slanog, kisjelog i ljutog je savršena harmonija svih ukusa.

Brzo se priprema – bez kuvanja, samo malo sjeckanja i miješanja.

Zdrava je i hranjiva – bogata vitaminima, antioksidansima i zdravim mastima, a uz to i vizuelno atraktivna.

Sastojci

Lubenica – sočna, slatka i izuzetno osvježavajuća.

Avokado – kremast i bogatog ukusa, unosi divan kontrast u teksturi i punoću ukusa.

Feta sir – njegova slanoća balansira slatkoću lubenice. Možete koristiti fetu u većim komadima ili izmrvljenu za lakše miješanje.

Crveni luk – tanko narezan za oštar ukus koji presijeca slatkoću.

Svježi listići mente – dodaju osvježavajuću, biljnu notu koja svaki zalogaj čini rashlađujućim i živahnim.

Dresing od limete i meda – jednostavna mješavina maslinovog ulja, svježeg soka limete, senfa, malo meda ili javorovog sirupa i prstohvata ljutog začina za dodatni šmek.

Kako se pravi salata od lubenice sa fetom i avokadom

1. Isjeckajte sastojke
Prvo nasjeckajte lubenicu, avokado i fetu na komade veličine zalogaja. Crveni luk tanko narežite. Sve stavite u veliku zdjelu.

2. Napravite dresing
U manjoj zdjeli pomiješajte maslinovo ulje, sok od limete, med (ili javorov sirup), senf, ljuti začin, so i biber dok ne dobijete glatku i ujednačenu smjesu.

3. Pomiješajte i sjedinite
Prelijte dresing preko sastojaka u velikoj zdjeli. Pažljivo promiješajte da se sve ravnomjerno obloži, pazeći da se avokado ne zgnječi i da feta ostane u komadima.

4. Završite s mentom
Na kraju, pospite svježim listićima mente tik pred posluživanje za osvježavajući, mirisni završetak.

Dodatni savjeti

Ne prelivajte previše unaprijed – da bi salata ostala svježa, dodajte dresing tik pred služenje.

Ohladite sastojke – posebno lubenicu, za dodatni efekt rashlađivanja.

Savjeti za čuvanje

Ova salata od lubenice najbolja je dok je svježa kako bi avokado ostao kremast, a lubenica hrskava. Ako vam ostane viška, čuvajte je u hermetički zatvorenoj posudi u frižideru do jedan dan.

A da avokado ne bi potamnio, možete dodati još malo soka od limete prije nego što salatu stavite u frižider. Ako planirate da je konzumirate kasnije, najbolje je dresing držati odvojeno i dodati ga tek pred služenje.

Predlozi za služenje salate od lubenice sa fetom i avokadom

Ova salata se savršeno slaže s jelima s roštilja (meso ili riba), začinjenim jelima, somunom ili svježom pitom, hrskavim patlidžanom ili piletinom pohovanom u prezlama, čašom hladnog rozea ili gazirane vode s limetom.

Poslužite je u velikoj, plitkoj zdjeli za upečatljiv vizuelni dojam ili je rasporedite u pojedinačne čaše za piknik i zabave.

Na kraju, ova salata od lubenice sa fetom i avokadom je dokaz da jednostavni sastojci mogu stvoriti nešto zaista posebno. To je jedno od onih jela koje iznenadi — na najbolji mogući način.