Recept za hrskava pileća krilca.
Sastojci:
- 2 kg pilećih krilaca (bez "patrljaka")
- mješavina za paniranje: 70 g oštrog brašna, 25 g soli i 25 g ljute mljevene začinske paprike
Postupak:
1. Ako na krilcima nijesu uklonjeni patrljci, ukloniti ih. To je onaj treći, najtanji dio na krilu. Na njemu ionako nema mesa, a zauzima prostor na plehu, pa ga treba odsjeći.
2. U činiju staviti brašno, so i začinsku papriku, pa dobro viljuškom izmiješati.
3. Svako krilce spuštati u ovu mješavinu, da se dobro njome obloži.
4. Ređati na veliki pleh (od rerne), peći oko 50-60 minuta na 180-190°C, izvaditi pleh i okrenuti krilca, pa peći još 10-15 minuta.
Ovo okretanje možete i preskočiti, onda će gornja korica biti još suvlja tj. hrskavija, u tom slučaju pecite duže od onih 50-60 minuta.
Komentari (0)
POŠALJI KOMENTAR