Izaberite dobar krompir, očistite ga i isjeckajte u dobro poznati oblik.
Pripremite hladnu vodu i u nju sipajte malo sirćeta. Zatim dodajte sjeckani pomfrit i ostavite da odstoji nekoliko minuta.
Ovaj postupak obezbjeđuje da pomfrit zadrži lijep oblik i da ima odgovarajuću strukturu tokom prženja. Zatim izvadite pomfrit i dobro ga osušite, ne želite da u njima ostane tečnost.
Krompir stavite u činiju, pospite sa malo kukuruznog brašna i dobro promiješajte. Brašno će ojačati njegovu konzistenciju i bolje će se pržiti, te ćete dobiti više hrskavosti i zlatnu boju.
Nakon toga, spreman je za vruće ulje.
Komentari (0)
POŠALJI KOMENTAR