Recept za ljetnju pastu sa tikvicama

Lagana tjestenina sa povrćem i parmezanom. 
 
 
Sastojci:
 
450 gr testenine (spirale)
 
so
 
 
60 gr parmezan
 
4 kašike puter
 
3 kašike maslinovog ulja
 
4 tikvice 
 
5 čena bijelog luka
 
2 kašike svježeg sjeckanog bosiljka
 
2 kašike svježe sjeckane nane
 
2 kašike vlašca 
 
svježe mljeveni crni biber
 
Priprema:
 
U većem loncu kuvajte tjesteninu u dosta slane vode, povremeno miješajući, dok ne bude "al dente".
 
Ocijedite, pa odvojte malo vode za kuvanje tjestenine i vratite tjesteninu u šerpu. Dodajte svježe rendani parmezan i miješajte dok se sir potpuno ne otopi, piše gastro.24sata.hr.
 
Dok se tjestenina kuva, rastopite maslac u velikom tiganju na umjerenoj temperaturi.
 
Kada maslac počne da pjeni, dodajte isječene tikvice i dinstajte dok ne omekšaju i ne porumene, oko 10 minuta.
 
Dodajte bijeli luk i dinstajte sa tikvicama dok ne zamiriše, oko jedan minut. Dodajte jednu kašičicu soli. Začinite biberom. Sklonite sa šporeta.
 
Stavite tjesteninu u veliku činiju za serviranje, dodajte tikvice, sitno sjeckani bosiljak i listove nane i sitno sjeckani vlasac.
 
Dobro promiješajte i pospite sa još malo svježe rendanog parmezana neposredno prije serviranja.
 
Prijatno!