Možda ćemo morati da se oprostimo od omiljene hrane i pića. Razlog - klimatske promjene.
Dok se temperature i klimatski obrasci mijenjaju, može doći do problema sa rastom usjeva, a životinje i ribe mogle bi da izumru.
Kafa i čaj
Uzmite dobar gutljaj iz šoljice, jer bez obzira da li ste ljubitelj kafe ili čaja, prognoze ne djeluju dobro.
Usljed globalnog zagrijevanja, zemljište pogodno za uzgajanje kafe će se vjerovatno prepoloviti do 2050. Očekuje se da će divlje vrste kafe potpuno izumrijeti do 2080.
U Tanzaniji, jednom od najvećih izvoznika kafe, usjevi su se već smanjili na pola u proteklih 50 godina.
Ako mislite da možete da izbjegnete krizu tako što ćete se prebaciti na čaj, naučnici u Indiji možda imaju loše vijesti za vas.
Monsuni koji "njeguju" plantaže čaja postaju sve intenzivniji i počeli su da utiču na ukus usjeva.
Stoga, pripremite nepca na manje ukusne, razvodnjene čajeve u bliskoj budućnosti.
Čokolada
Čokolada nije ključna namirnica, ali zavisi koga pitate.
Čokolada je definitivno neočekivana žrtva globalnog zagrijevanja. Mahune kakaa vole visoke temperature i obilje vlage.
Ali ono što vole još više je stabilnost.
Biljke kakaa su zahtjevne baš kao i biljke kafe, a svaka promjena u temperaturi, padavinama, kvalitetu zemljišta, suncu i brzini vjetra može imati drastičan uticaj na žetvu.
Uzgajivači u Indoneziji i Africi već su počeli da se prebaciju sa uzgajanja kakaa na stabilnije usjeve, kao što su palmino ulje ili drva kaučuka.
Za 40 godina, Gana i Obala Slonovače očekivale su porast prosječne temperature za dodatna dva stepena. Ove dvije zemlje su zaslužne za dvije trećine izvoza kafe u svijetu.
To će u praksi loše uticati na pristupačnu cijenu čokolade.
Riba i krompir
Morska stvorenja veoma su osjetljiva na temperaturne promjene i očekuje se da će migrirati ka sjeveru kako se okeani zagrijavaju.
"Okej, ovo je loše", reći ćete možda, "ali šta je sa svakodnevnim i manje zahtjevnim stvarima? Kao što su riba i krompir?"
Pa, ribe su sve manje i manje. Jedan do razloga za to je sve niži nivo kiseonika u okeanima koji se zagrijavaju. Ugljen dioksid takođe čini morsku vodu više kisjelom, što znači da školjkama sve teže raste ljuska.
Ozbiljni dokazi su u mreži - globalni ulov je već opao za pet posto. Oni koji love ribu u Sjevernom moru uočiće da im je ulov opao čak za trećinu.
A šta je sa krompirima?
Jeste da rastu pod zemljom, ali će i oni trpjeti zahvaljujući sve češćim sušama.
Samo jedno vrelo ljeto 2018. u Velikoj Britaniji uticalo je da se rod krompira smanji za četvrtinu, dok se svaki pojedinačni plod smanjio za tri centimetra, prenijeli su britanski mediji.
Konjak, viski i pivo
Ako želite da utopite tugu zbog dolazećih problema sa hranom, držite se.
Industrija konjaka u jugozapadnoj Francuskoj stara 600 godina je u krizi. Sve veće temperature čine da je njihovo grožđe preslatko za destilovanje.
Proizvođači izbezumljeno traže pogodne zamjene, trošeći na stotine hiljada eura svake godine na istaživanje, ali sa malo uspjeha do sada.
Malo dalje na sjeveru, u Škotskoj, proizvođači viskija se takođe drže za glavu. Globalno zagrijavanje smanjilo je zalihe svježe vode zbog suša.
Prošlog ljeta, mnogi proizvođači viskija su bili prisiljeni da se ugase, a metereolozi upozoravaju da ekstremni vremenski uslovi postaju sve učestaliji.
Komentari (0)
POŠALJI KOMENTAR