Zak Hadad započinje svoj dan šoljom kafe u koju je dodata lavlja griva – vrsta pečurke – već tri godine.
Kaže da mu daje „zaista jasan, fokusiran osjećaj“, bez „naglog skoka i pada energije koji ponekad dobijete od jake kafe“, prenosi BBC.
Kafe pripremljene sa dodatnim sastojcima poput pečuraka, proteina i kolagena poznate su kao „funkcionalne kafe“ – i imaju za cilj da konzumentima pruže benefite koji prevazilaze uobičajeni kofeinski podsticaj.
Godinama su bile poznate kao proizvodi koji se viđaju po rafovima prodavnica zdrave hrane, ali se u poslednje vrijeme sve češće pojavljuju i u kafićima na glavnim ulicama.
Zak je krajem 2023. otvorio sopstveni kafić u Čorltonu, gdje nudi četiri različite vrste praha od pečuraka, za koje kaže da imaju različite benefite.
Kupci mogu da plate dodatnu jednu funtu da dodaju prah od pečuraka ili kolagen u pića, od latea do kapućina.
Kafa napravljena sa pečurkama poput lavlje grive, reišija i čage smatra se da ljudima pruža bolji fokus „bez nervoze od obične kafe“, kaže nutricionistkinja Eli Brečer, iako napominje da su istraživanja još u toku.
Tokom protekle godine, kako je potražnja rasla, lanac prodavnica zdrave hrane Holand & Barret skoro je udvostručio svoj izbor kafa sa pečurkama, rekli su za BBC.
Čak je i Marks & Spencer počeo da prodaje late sa lavljom grivom u svojim kafićima u prodavnicama.
Kafeni gigant Starbucks počeo je u septembru da prodaje proteinsku kafu, koristeći mlijeko bogato proteinima i hladnu penu.
Komentari (0)
POŠALJI KOMENTAR