Održavanje oštrog uma ključan je dio zdravog starenja, a na zdravlje našeg mozga utiču brojni faktori, uključujući i prehranu. Iako nijedna namirnica ne može samostalno spriječiti demenciju, stanje koje smanjuje pamćenje i sposobnost razmišljanja, nutricionisti se slažu da jedno lisnato povrće zaslužuje posebno mjesto na tanjiru: spanać. Uključivanje salate od spanaća ili zelenog smoothieja u svakodnevnu rutinu jednostavan je način da podržite zdravlje mozga, piše EatingWell.
Zašto je spanać saveznik zdravog mozga?
Stručnjaci ističu nekoliko ključnih razloga zbog kojih je to izvanredna namirnica za smanjenje rizika od demencije.
Poboljšava protok krvi u mozak
Naše ćelije, uključujući i one u mozgu, za energiju zavise od sićušnih struktura zvanih mitohondrije. "Spanać je bogat nitratima koji pojačavaju protok krvi i kiseonika u mozak za bolju mitohondrijsku funkciju", objašnjava nutricionistkinja Chrissy Barth.
Velika studija otkrila je da se za svakih 50 miligrama povećanja unosa nitrata iz prehrane rizik od razvoja demencije smanjio za osam posto, a najveća korist zabilježena je upravo kod nitrata iz povrća poput spanaća.
Podržava pamćenje i fokus
Hronična upala mozga poznati je faktor rizika za stvaranje amiloid-beta plakova koji se povezuju s Alchajmerovom bolešću i gubitkom moždanih funkcija.
"Spanać je jedan od glavnih izvora luteina, antioksidansa koji voli mozak i štiti neurone od stresa te podržava pamćenje i fokus", ističe nutricionistkinja Katie Schimmelpfenning. Istraživanja potvrđuju da su osobe s višim nivoima luteina imale manje promjena na mozgu povezanih s Alchajmerovom bolešću, što ukazuje na zaštitnu ulogu ovog antioksidansa.
Prirodni je izvor folata
"Samo pola šolje kuvanog spanaća osigurava otprilike jednu trećinu vaše dnevne potrebe za folatom, vitaminom B ključnim za zdravu funkciju mozga", kaže nutricionist Hennis Tung.
Dok je uloga folata u razvoju mozga fetusa odavno poznata, novije studije pokazuju da je jednako važan i kasnije u životu. Starije osobe s nedostatkom folata imaju veći rizik od demencije, vjerovatno zbog njegove uloge u smanjenju nivoa homocisteina i potpori poboljšanja DNK u moždanim ćelijama.
Jača vezu između crijeva i mozga
Zdravlje naših crijeva direktnoo je povezano sa zdravljem mozga. Prehrana bogata fitokemikalijama, korisnim spojevima iz biljaka poput spanaća, može povećati antioksidativnu aktivnost u crijevima i smanjiti upale. Uz to, bakterije u crijevima fermentiraju vlakna iz spanaća i proizvode kratkolančane masne kisjeline koje dodatno smanjuju upale i štite živčani sistem.
Komentari (0)
POŠALJI KOMENTAR