Pecivo je savršena ideja za doručak, a dobro će ići i umjesto hljeba za ručak.
Sastojci:
- 100ml mlake vode za kvasac + 500ml vode za kuvanje perece
- kašika sode bikarbone
- supena kašika šećera
- dvije kafene kašike soli
- kvasac
- 500g brašna
- 100g otopljenog putera
- prašak za pecivo
- bjelance
- krupna so za posipanje i susam po ukusu
Priprema:
U mlaku vodu stavite so, šećer i kvasac i sačekajte da se aktivira.
U činiju sipajte sve suve sastojke i promiješajte, pa nalijte kvasac i otopljen puter. Dobro izmiješajte, rukom ili mikserom. Staro je pravilo da će testo biti ukusnije što ga više obrađujete.
Ostavite da naraste, oko sat, na toplom mjestu.
Zagrijte rernu na 220 stepeni, a vodu stavite sa sodom bikarbonom da se kuva. Kada proključa, smanjite vatru.
Tijesto podijelite na desetak djelova, i razvijte tanke i dugačke "zmijice". Zavijte ih u obliku perece, tako da krajeve ukrstite i pričvrstite.
Stavite ih da se kuvaju oko 30 sekundi u vodi, pa ocijedite. Stavite u obložen pleh, premažite sa bjelancetom i pospite krupnom solju i susamom. Ubacite u zagrijanu rernu i pecite oko 15 minuta, dok ne postanu zlatne.
Sačekajte nekoliko minuta da se ohlade prije služenja.
Komentari (0)
POŠALJI KOMENTAR