Savršen ručak ako žudite za egzotičnim ukusima!
Sastojci:
(za falafel)
- 50ml maslinovog ili susamovog ulja za pečenje
- dvije šolje leblebija (oko 350g)
- manja glavica crnog luka
- jedan čen bijelog luka
- supena kašika brašna
- začini (čili, kurkuma, so)
- svjež peršun
(za sos)
- šolja tahinija (pasta od susama)
- dvije kafene kašike soka od limuna
- kafena kašika meda (može i malo više ako želite da bude slađe)
- dva čena mrvljenog bijelog luka
- malo soli
- svjež peršun (opciono)
- sasvim malo vode, ako treba da razredite
(prilog)
- jedan grilovani patlidžan
- paradajz, svjež
- desetak maslina
- pola glavice zelene salate
- šaka rukole
Zagrijte maslinovo ulje u tiganju. Stavite sve sastojke za falafel, osim brašna, u sjecka. Falafeli bi trebalo da budu malo ljući, tako da slobodno ne štedite sa čilijem.
Izmješajte tako da dobijete rastresitu masu, ne mora da bude mnogo sitno. Dodajte brašno i ručno izmješajte. Napravite pljeskavice ili kuglice, po ukusu.
Stavite u ulje da se prže.
Dotle možete da napravite sos od tahinija. Samo pomješajte sve sastojke u secku. Možete dodati i malo jogurta, ali ne morate.
Za prilog možete staviti bilo koje povrće koje imate pri ruci.
Servirajte grilovano povrće sa strane, a na salati i rukoli ređajte falafele. Prelijte sve sa sosom od tahinija.
Komentari (0)
POŠALJI KOMENTAR