27 °

max 28 ° / min 20 °

Utorak

22.09.

28° / 20°

Srijeda

23.09.

22° / 19°

Četvrtak

24.09.

25° / 18°

Petak

25.09.

22° / 20°

Subota

26.09.

22° / 18°

Nedjelja

27.09.

19° / 16°

Ponedjeljak

28.09.

21° / 17°

Podijeli vijest sa nama.

Dodaj do 3 fotografije ili videa.

Maksimalna veličina jednog fajla je 30MB

minimum 15 karaktera

This site is protected by reCAPTCHA and the Google. Privacy Policy and Terms of Service apply.
Originalna italijanska nutela: Recept za najslasniji čokoladni namaz

Dom i porodica

Comments 0

Autor: Mirjana Dragaš

  • Viber

Originalna italijanska nutela: Recept za najslasniji čokoladni namaz

Mnogi ljubitelji čokolade sigurno su čuli za talijansku slasticu "gianduia".

To je vrsta čokoladne kreme s lješnicima čija receptura seže još u doba Napoleona. 

Nastala je u Piemontu kada je jedan slastičar iz Torina želio pojačati ukus čokolade. To je uradio tako što je u istopljenu čokoladu dodao mljevene pečene lješnike.

Gianudia je tako počela svoju slavu koja traje i danas - ljudi širom svijeta naprosto obožavaju kremastu kombinaciju čokolade i lješnika. 

Za ovu poslasticu treba vam samo pet prirodnih namirnica: 

200 grama tamne čokolade (70%)
100 grama lješnika
1 dcl maslinovog ulja
50 grama melase ili tamnog šećera mascvado
Zrno morske soli

Lješnike stavite na papir za pečenje i ubacite u pećnicu zagrijanu na 170 stepeni. Neka se peku deset minuta ili manje i pazite da ne zagore kako ne bi dobili gorak okus. Kada se ispeku, prebacite ih u platnenu krpu i lagano ih trljajte, kako bi se oslobodili kožica.  Nakon toga ih ubacite u multipraktik i sitno sameljite. 

Napravite vodenu kupku: u većoj šerpi zagrijte vodu i u nju stavite manju šerpicu u kojoj ćete miješati sastojke. Najprije u vodenoj kupki istopite čokoladu i kada bude u tekućem stanju dodajte joj šećer i miješajte. Dodajte lješnike stalno miješajući, a zatim dodajte so i na kraju umiješajte maslinovo ulje. 

Izvadite smjesu iz vodene kupke i prebacite je u čistu tsklenu teglu. 

Gianduia je na početku u tekućem stanju, i tada je dobra kao dodatak sladoledu, palačinkama ili slično. Za nekoliko dana se stvrdne i postane kremasta, a ukoliko je držite u frižideru, konzumirati je možete do 6 sedmica.  

Komentari (0)

POŠALJI KOMENTAR