Za pripremu ove poslastice potrebne su vam sljedeće namirnice:
1 l mlijeka,
4 jajeta,
6 kašika šećera,
2 kesice vanilinog šećera,
2 pune kašike brašna
PRIPREMA:
Odvojite žumance od bjelanaca. Naspite mlijeko u šerpu sa debelim dnom i uključite šporet na srednju jačinu. Dok se mlijeko grije, veoma čvrsto umutite bjelance.
Kada mlijeko proključa, supenom kašikom ubacujte knedle od ulupanih bjelanaca. Kad počnu da rastu, okrenite ih da se skuvaju i sa druge strane.
Gotove knedle šupljom kašikom vadite iz šerpe i redajte u posudu iz koje ćete služiti. Mlijeko sklonite sa vatre. Žumancima dodajte šećer i vanilin šećer pa dobro umutite.
Dodajte brašno i umutite. U dobijenu smjesu dodajte malo toplog mlijeka pa promiješajte. Mlijeko vratite na šporet, pa uz neprestano miješanje lagano dodajte umućena žumanca.
Nastavite sa miješanjem sve dok se ne dobije željena gustina. Čim krema bude gotova, prelijte je po knedlama i ostavite da se dobro ohladi.
Komentari (0)
POŠALJI KOMENTAR