Sastojci:
10 obarenih listova slatkog kupusa (manjih)
2-3 jaja
malo soli
brašna
prezle
ulje
Priprema:
U dublju šerpu sipati vodu i staviti da se grije. Za to vrijeme očistiti manju glavicu kupusa, odnosno ukloniti korijen i spoljne oštećene listove.
Kada voda proključa, spustiti kupus tako da udubljenje gdje je bio korijen bude okrenuto prema dnu šerpe i laganim okretanjem glavice pomoću lopatice, blanširati spoljne listove koji će se lako odvojati od glavice.
Ukoliko se neki teško odvaja, nožićem recnuti uz rebro i odvojiti ga.
Listove prokuvati par minuta, slagati u posudu i pokriti ih. Prohlađene raširiti i pritisnuti ravnim većim poklopcem da se poravnaju.
Brašno i prezle sipati odvojeno u veće plitke tanjire. Jaja umutiti sa malo soli. Uvaljati list kupusa u brašno, umočiti ga u jaja, i na kraju u sud sa prezlama da se skroz obloži.
U tiganju zagrijati ulje, pa pripremljeni list pržiti da porumeni sa obe strane. Tako uraditi sa ostalim listovima.
Poslužiti odmah dok je toplo sa dodatkom omiljenog sosa.
Prijatno!
Komentari (0)
POŠALJI KOMENTAR