Ljeto se bliži kraju, vrijeme je za spremanje zimnice.
Sastojci:
paradajz 8 kg,
celer 1 manja glavica,
peršun 2 veze,
praziluk 6 kom,
šargarepa 0,5 kg,
ljute papričice 3 kom,
paprike šilje 4 kom,
šećer 200 g,
vinobran 1 kesica,
konzervans 2 kesice.
Kako pripremiti:
Svo povrće operite, paradajz oljuštite od kožice, šargarepu očistite, šilje i ljute papričice očistite od sjemenki i peteljki, celer i peršun sitno isjeckajte, dodajte praziluk i sve sameljite.
Sve sastojke sjedinite, posolite i pošećerite i dobro promješajte.
Dodajte vinobran i konzervans, dobro izmješajte, pa ostavite da stoji dva-tri dana pokriveno krpom.
Nemojte prekrivati poklopcem ili nečim sličnim – krpa je bitna da bi paradajz mogao da diše. P
ovremeno promiješajte.
Poslije tri dana sipajte u čiste, sterilisane i hladne flaše, dobro ih zatvorite i ostavite na tamnom i hladnom mjestu. Flaše sterilišite tako što ćete ih poređati u rernu, uključite na 100 stepeni i tako držite sat vremena.
Komentari (0)
POŠALJI KOMENTAR