Fina čorbica čija priprema ne iziskuje mnogo vremena. Za kuvanje je potrebno malo tikvica, krompira, šargarepe, luka i začina i ukusna i mirisna čorbica je spremna.
Možete je poslužiti uz tostiran hljeb premazan puterom.
Sastojci:
mlada tikvica 1,
krompir 1,
crni luk 1 manja glavica,
šargarepa 1,
voda 1,3 l,
so 1/2 kašičice,
suvi biljni začin 1 kašičica,
svježe samljeveni biber 1/2 kašičice,
kurkuma na vrh kašičice,
dimljena slatka mljevena paprika na vrh kašičice,
žumance 1,
kisjela pavlaka 20% mm 2 kašike,
ulje 2 kašike,
isjeckan svjež peršunov list 1 kašika.
Prilog:
tostiran hljeb po želji,
puter po želji.
Kako pripremiti:
Tikvicu, krompir i šargarepu oprati, oljuštiti, a crni luk oljuštiti. Oljušteno povrće izrendati krupno. U šerpi zagrijati ulje i staviti povrće da se prži.
Dodati so, mljeveni biber, kurkumu, suvi biljni začin i pržiti oko pet minuta, uz neprestano miješanje.
Zatim uliti vodu i ostaviti da se povrće kuva 20 do 30 minuta, nepoklopljeno, na srednje jakoj temperaturi.
Provjeriti da li je čorba dovoljno slana i po potrebi dosoliti. Ako je gusta, doliti još malo vode.
Umutiti žumance i kisjelu pavlaku, dodati dimljenu slatku mljevenu papriku i isjeckan peršunov list. Zatim dodati jednu kutlaču čorbe od povrća, promiješati i sipati u preostalu čorbu na šporetu.
Ostaviti da se čorba kuva još pet minuta.
Tostirati hljeb, pramazati ga puterom i odmah poslužiti uz vruću čorbu. U svaku porciju čorbe se može dodati još malo kisjele pavlake.
Komentari (0)
POŠALJI KOMENTAR