Uneskovo tijelo sa sjedištem u Parizu izglasalo je da na listu nematerijalne kulturne baštine uvrsti „majstorsku vještinu i kulturu bageta“. Na listi se već nalazi 600 tradicija iz više od 130 zemalja.
„Ovime se slavi francuski način života. Baget je dnevni ritual, strukturni element obroka, sinonim za dijeljenje“, rekla je Odri Azulej iz Uneska.
„Važno je da ove vještine i društvene navike nastave da postoje u budućnosti“, dodala je ona.
Baget, izduženi hljeb sa hrskavom korom, simbol je Francuske širom svijeta i centralni je dio ishrane Francuza najmanje 100 godina, a vjeruje se i duže.
Jedna legenda kaže da su pekari Napoleona Bonapartea došli na ideju za izduženi oblik kako bi ga učinili lakšim za vojnike da ga nose.
Prema drugoj legendi, njegov tvorac je zapravo austrijski pekar August Zang.
Danas se baget, koji znači palica, prodaje za oko jednog eura u pekarama širom Francuske.
Komentari (0)
POŠALJI KOMENTAR