Savršen nedjeljni ručak: Musaka od pečenih paprika

Domaćice, evo prijedloga za današnji ručak - musaka od pečenih paprika.

Potrebno je:

13 paprika,

5 jaja,

4 dl mlijeka,

2 crvena luka,

500 g miješanog mljevenog mesa,

500 g šampinjona,

2 dl soka od paradajza,

suvi začin, so, biber, bosiljak, brašno za pohovanje, ulje.

Za preliv: 2 dl kisjele pavlake, 2 jaja, malo mlijeka.

Priprema: Paprike poređajte u tepsiju i pecite ih dok ne budu gotove. Kada su gotove, prekrijte ih krpom i stavite da se ohlade. Ogulite ih i napravite filete. Napravite prvo smjesu ko za palačinke od jaja, mlijeka i brašna, ali da bude gušće. Na vruće ulje stavljajte paprike namočene u gustu smjesu za palačinke. Stavljajte ispohovane filete na papirnate ubruse da upiju suvišnu masnoću.

Za to vrijeme na luku dinstajte mljeveno meso, dodajte sitno nasjeckane pečurke i nakon 15 minuta dinstanja dodajte sok od paradajza.

Začinite i ostavite da se malo ukuva.

Nauljite tepsiju i stavite red pohovanih paprika, pa red mesa sa pečurkama i tako dok ne potrošite sav materijal.

Napravite smjesu od jaja, pavlake i mlijeka i prelijte preko izrezane musake, kako bi preliv ušao u musaku. Stavite da se peče na 200 stepeni dok ne porumeni. Poslužite uz zelenu salatu.