Često se dogodi da napunimo korpu svježim voćem s najboljom namjerom da ga pojedemo u narednih nekoliko dana, ali prije nego što stignemo da uživamo u njemu, ono počne da truli, gubi svježinu ili postane premekano. Banane, jagode i breskve spadaju među najčešće žrtve prebrzog zrenja, a uzrok često nije samo vrijeme, već i način na koji ih čuvamo kod kuće.
Srećom, postoje jednostavni trikovi kojima se svježina voća može produžiti i do nekoliko sedmica.
Banane često postanu smeđe i kašaste samo nekoliko dana nakon kupovine u supermarketu. To može biti izuzetno frustrirajuće, jer ne samo da bacamo novac, već i nepotrebno doprinosimo stvaranju prehrambenog otpada. Prema riječima stručnjaka, nekoliko jednostavnih savjeta za čuvanje moglo bi banane održati svježima i do 15 dana.
„Banane se tako brzo kvare, jer nastavljaju brzo da dozrijevaju nakon branja. Ipak, uz prave metode skladištenja možete značajno produžiti njihov rok trajanja i izbjeći da ih bacite u smeće“, rekao je stručnjak iz Wheeldon Brothersa. Peteljke banana su mjesto gdje se oslobađa većina etilena, a njihovo pokrivanje može pomoći u usporavanju procesa zrenja, piše „Daily Express“.
„Omotavanje peteljki u providnu ili aluminijumsku foliju smanjuje ispuštanje etilenskog gasa i usporava proces zrenja. To je mali, ali efikasan trik koji produžava svježinu voća“, rekli su stručnjaci.
Pobrinite se i da banane držite odvojeno od drugog voća, jer njihovo zajedničko čuvanje može ubrzati zrenje. Ako ih ostavite na tvrdim površinama ili složite jednu na drugu, često dolazi do nagnječenja, što ubrzava njihovo kvarenje.
„Stavljanje banana da vise sprječava nagnječenja, a takođe smanjuje kontakt s etilenom, koji je teži od zraka. To je pametan način da banane duže ostanu čvršće i vizuelno privlačnije“, objasnili su stručnjaci. Ako nemate vješalicu za banane, kuka ispod kuhinjskog ormarića ili viseća korpa za voće jednako dobro funkcionišu.
Ostavljanje banana u frižideru često ima loš rezultat, jer im kora postane smeđa ili crna. Međutim, unutrašnjost voća ostaje savršena.
„Postoji zabluda da hlađenje uništava banane, ali samo kora mijenja boju. Voće unutra ostaje svježe i jestivo. Zapravo, hlađenje može pomoći bananama da traju do 15 dana“, rekli su stručnjaci. Držite ih u papirnoj kesi ili prozračnoj posudi da biste izbjegli gnjecavo voće.
Komentari (0)
POŠALJI KOMENTAR