Ukoliko ste se uželjeli noviteta u kuhinji, a i dalje najviše volite pojesti potpuno zdrav obrok, evo ideje.
Čorba je uvijek dobra ideja, a zdrava krem čorba od brokule i krompira sa aromom indijskog oraha zvuči tako primamljivo, da ćete poželjetida je odmah pripremite.
O njenim zdravstvenim prednostima ne moramo ni govoriti.
Brokula je niska u kalorijama, a bogata u vlaknima, vitaminima i mineralima, te je odličan izbor namirnice ukoliko težite mršanju. Nekoliko brokula dnevno u vašem dnevnom meniju može vam pomoći u postizanju vašeg cilja.
Potrebni sastojci:
300 g brokule
10 g soli
prstohvat mljevenog crnog bibera
300 g krompira
160 g luka
114 g indijskog oraha
180 g paradajz sosa
120 g kokosovog jogurta
2 kašičice jabukovog sirćeta
3 g mljevene crvene paprike
Po želji: Svježe rezani mladi luk
Rernu zagrijati na 190° C. Tepsiju obložite papirom za pečenje, na njega stavite brokule, posolite i stavite malo mljevene crvene paprike pa pecite 15-20 minuta, ili dok ne dobije smeđu koricu na vrhu.
U međuvremenu skuvajte krompir u 3 čaše vode, sa lukom i ½ kašike soli.
Poslije 10 minuta u kuvani krompir dodajte sos od paradajza, indijski orah, jogurt, sirće, papriku, preostalu i kašičicu soli, preostalu papriku i ostale sastojke po želji. Stavite sve zajedno u blender i nemojte prosipati vodu od kuhanja. Miksajte dok smjesa ne postane potpuno glatka. Budite pažljivi da ne pretjerate sa miksanjem jer smjesa može postati ljepljiva. Probajte pa dodajte soli ili začina, po želji.
Sipajte u posude i dodajte pržene brokule. Ukrasite krutonima ili svježim zelenim lukom, po želji.
Napomena: Ako nemate blender, poželjno je da preko noći potopite indijski orah u posudi tople vode, kako biste ga omekšali, a zatim iscijedite, isperite i nastavite sa receptom. Alternativno, možete kupiti i puter od indijskog oraha ili ga napraviti kod kuće, od iste količine, 114 g, što je oko 7 kašika. Recept možete pročitati i u tekstu ispod.
Ako koristite kupovni puter, budite sigurni da koristite sirovi puter za indijski orah, bez dodatnog ulja.
Komentari (0)
POŠALJI KOMENTAR