Ljuta salata od šargarepe s paprikom i bijelim lukom postaje sve popularnija zimnica.
Kombinacija pažljivo odabranog povrća daje bogat i pikantan ukus koji se savršeno slaže kao prilog uz pečeno meso, kuvana jela, ali i uz svakodnevne obroke.
Zbog jednostavne pripreme i dugog roka trajanja, mnogi je rado čuvaju tokom cijele zime, kao ukusnu i aromatičnu zimnicu koja osvaja one koji vole blago ljute note.
Ako volite nešto drugačiju zimnicu, ova ljuta salata od šargarepe s paprikom i bijelim lukom je pravi izbor.
Potrebno je:
3 kg šargarepe
3 kg paprike vezenke (duge ili kratke); ukoliko je paprika previše ljuta, možete koristiti kombinaciju: 2 kg ljute i 1 kg paprike koja nije ljuta
10 glavica bijelog luka
1 l ulja
6 kašika šećera
5 kašika soli
50 ml esencije
1 konzervans (5 g)
Šargarepu i papriku očistite i narendajte, odnosno isjeckajte na tanke trakice. Bijeli luk sitno isjeckajte ili izgnječite. U velikoj posudi pomiješajte šargarepu, papriku i bijeli luk. Dodajte ulje, šećer, so i esenciju. Dobro promiješajte da se svi sastojci sjedine. Po želji dodajte konzervans kako bi salata duže trajala.
Sipajte u sterilne tegle, dobro zatvorite i ostavite da odstoji nekoliko dana prije nego što je poslužite, tako će se ukusi najbolje povezati.
Ljuta salata od šargarepe savršeno se slaže sa pečenim mesom, kuvanim jelima, ali i kao ukusan dodatak sendvičima.
Komentari (0)
POŠALJI KOMENTAR